L'autrice delle pubblicazioni Yulia Losenkova.
"Non c'è niente di casuale in questo
mondo. Il formaggio è sempre stato il mio cibo preferito.
Poi il destino mi ha portato in Italia e ad essa mi ha
legato per molto tempo. E qualche anno fa, un altro scherzo
del destino mi ha fatto entrare nella produzione dei
formaggi.
Studio a fondo la teoria,
la confermo con la pratica e conduco esperimenti. Il
risultato è che ho acquisito molti segreti della produzione
e raffinazione del formaggio.
È tempo di condividere con voi le conoscenze e l'esperienza acquisite, in modo che ci sia quanto più formaggio buono e di alta qualità possibile"
L'autrice ha scritto ben 11 pubblicazioni in lingua russa, tra
e-book e libri stampati, di cui un libro stampato è
disponibile anche in lingua serba. Quindi è arrivato il
momento di presentare queste esperienze in italiano.
Il risultato del nostro lavoro.
Come abbiamo già scritto nella HOME page del sito italiano,
la foto del formaggio, che noi chiamiamo scherzosamente
"fomaggio-bandiera italiana", pubblicata su "The DairyNews"
(https://dairynews.today/), è per noi significativa ed è
motivo di orgoglio.
Perchè l'applicazione del nostro marketing e delle nostre
tecnologie casearie, unitamente alle nostre consulenze
commerciali, ha permesso ad una nota azienda casearia estera
con relativa scuola, di partecipare e soprattutto di vincere
con il formaggio in foto, la medaglia di BRONZO nel "World
Cheese Awards" edizione 2019, svoltosi a Bergamo.
