Pubblicazione elettronica
E-Book

E' la prima pubblicazione in italiano tratta dall'Archivio del Casaro.

Una guida per la preparazione della crema di formaggio fuso.

Non solo descrive passo-passo la preparazione del formaggio fuso con consigli pratici e immagini della preparazione, ma fornisce anche la spiegazione della preparazione dei sali di fusione per questa ricetta.

Questo metodo di creazione del formaggio fuso vi sarà molto utile nel caso abbiate un formaggio con piccoli difetti estetici o se avete una forma già tagliata, non riuscite finirla tutta e non sapete cosa fare con la parte in eccesso. E perchè no, anche per qualcosa nuovo da provare quotidianamente.

15 pagine - € 8,99